Malus domestica 'Topaz' - jabloň ZIMNÍ

abloň 'Topaz' je česká zimní odrůda vyšlechtěná ve Střížovicích křížením odrůd 'Rubín' a 'Vanda'. Strom roste středně bujně, zpočátku vzpřímeně, později vytváří menší rozložitou korunu a bohatě obrůstá krátkým plodonosným obrostem. Do plodnosti vstupuje velmi brzy a plodí vysokým a pravidelným výnosem. Plody jsou středně velké, kulovité až ploše kulovité, se zelenožlutou až žlutou základní barvou překrytou výrazným oranžověčerveným mramorováním a žíháním. Dužnina je krémová až žlutavá, pevná, křehká, velmi šťavnatá, sladce navinulá a výrazně aromatická. Chuťově patří mezi velmi kvalitní zimní jablka.

Největší předností odrůdy je genetická rezistence ke strupovitosti, díky které je vhodná i pro ekologické pěstování s omezenou nebo žádnou chemickou ochranou. Vykazuje také nízkou náchylnost k padlí. Nejlépe prospívá na slunném stanovišti v živné, dobře zásobené půdě s dostatkem vláhy. Pro intenzivní pěstování jsou vhodné slabě rostoucí podnože, například M9, zatímco do méně příznivých podmínek lze použít bujnější podnože M26 nebo MM106. Odrůda je vhodná do teplých a středních poloh, při vhodné podnoži ji lze pěstovat i ve vyšších oblastech.

Plody se sklízejí na přelomu září a října, přibližně týden před odrůdou 'Golden Delicious', a konzumně dozrávají po určité době skladování. V běžných sklepních podmínkách vydrží přibližně do března, při dobrém skladování některé zdroje uvádějí až březen či duben. Odrůda je cizosprašná a zároveň dobrým opylovačem pro další jabloně. Vhodnými opylovači jsou například 'Golden Delicious', 'Gala', 'James Grieve', 'Rajka', 'Rubinola', 'Pinova', 'Idared' nebo 'Spartan'. Hodí se do domácích i užitkových zahrad a díky odolnosti ke strupovitosti také do ekologicky vedených sadů.

Krátký popis / shrnutí: Zimní jabloň se středně velkými aromatickými plody, velmi šťavnatou dužninou a rezistencí ke strupovitosti, vhodná do teplých a středních poloh.