Satureja montana - saturejka horská

Saturejka horská (Satureja montana) je aromatická bylinka s drobnými bílými nebo světle fialovými kvítky. Tato trvalka má kožovité, sytě zelené lístky s jemně pilovitými okraji. Saturejka obsahuje éterické oleje, které jí dodávají charakteristickou vůni a chuť.

Rostlina preferuje slunné stanoviště a sušší, dobře propustnou půdu. Daří se jí v zásaditých půdách s přídavkem vápence. Nesnáší přemokření, proto je důležité zajistit dobrý odtok vody. Saturejka je nenáročná na pěstování a dobře snáší i tužší zimy.

V kuchyni se používá jako koření do luštěnin a masitých pokrmů. Stimuluje zažívání, vzbuzuje chuť k jídlu a pomáhá zastavovat průjem. Čaj ze sušené saturejky rozpouští hleny, působí proti kašli a chutná nejlépe s medem. Díky svým antiseptickým účinkům nachází uplatnění i v lidovém léčitelství.