Rosmarinus officinalis - rozmarýn lékařský

Rozmarýn lékařský (Rosmarinus officinalis) je stálezelený aromatický keřík s úzkými listy. Tato středomořská bylinka se využívá v kuchyni jako koření k masům, rybám, do bylinkového másla a omáček, a to jak sušená, tak čerstvá. Má také léčivé účinky - podporuje trávení, působí dezinfekčně a povzbudivě, zlepšuje prokrvení. Listy k sušení sklízíme v době květu, kdy obsahují nejvíce silic.

V našich podmínkách rozmarýn není mrazuvzdorný, proto ho pěstujeme v květináči. Na zimu ho přemisťujeme do chladné, světlé místnosti bez mrazu nebo do skleníku. Lze ho také pěstovat celoročně doma na slunném místě. Rozmarýn preferuje propustnou, lehčí půdu a snáší dobře pravidelný řez. Zaléváme přiměřeně, rostlina nesnáší přemokření. V létě ho můžeme umístit na balkon či terasu, kde ocení dostatek slunce.