Citrus 'Yuzu' - Citrus asijský

Popis rostliny
Yuzu Tree (Citrus × junos, běžně nazývaný yuzu) je vzrůstný stálezelený ovocný keř či malý strom původem z východní Asie, ceněný pro své voňavé bílé květy a aromatické citrusové plody s typickou kombinací citronové, limetkové a mandarinové chuti. Rostlina má lesklé tmavě zelené listy a během sezóny může nést středně velké, hrbolaté, žluto‑oranžové plody, které jsou ceněny především pro kůru a šťávu v kulinářství (např. japonská ponzu omáčka). V dospělosti v zemi může yuzu dorůst přibližně 2,5–4 m na výšku a 1,8–3 m do šířky po 10–20 letech pěstování, což z něj dělá výrazný stromovitý prvek. Je obdivuhodný pro své aromatické plody a květy a je výbornou volbou pro milovníky zahradních citrusů či výjimečných chutí v kuchyni.

Podmínky pro pěstování
Tento citrus vyžaduje plné slunce nebo minimálně slunné stanoviště, aby dobře kvetl a plodil, a dobře odvodněnou, živnou a mírně vlhkou půdu – stagnující voda mu neprospívá. Yuzu je považován za relativně odolnější vůči chladu než většina citrusů, snášející krátkodobě teploty až přibližně –10 až –12 °C ve venkovních podmínkách, obzvlášť pokud je dobře zakořeněn, a lze ho pěstovat venku v mírných zimách nebo v nádobách s přemístěním do chráněných prostor přes zimu. V chladnějších oblastech se doporučuje zimní ochrana (např. mulčování kořenové zóny nebo přesun rostliny do světlé zimní zahrady) a řídký, ale pravidelný řez na jaře nebo později během růstu pro udržení kompaktní koruny.

Využití a kombinovatelnost / doporučení pro zahradu
Díky svému dekorativnímu vzhledu, voňavým květům a kulinářskému využití plodů se yuzu uplatní jako solitérní ovocný stromek v zahradě, zajímavý prvek v nádobové výsadbě na terase či balkonu nebo okrasný prvek na slunném místě. V zahradách jej lze kombinovat s nízkými bylinami a trvalkami, které udržují chladné kořeny (např. levandule, šalvěj), a s dalšími citrusy či středomořskými rostlinami pro vrstevnatou výsadbu s vůní a strukturou. V nádobách je praktický právě díky možnosti přesunu přezimovat v chráněném prostoru a zároveň být přes léto atraktivním ovocným i okrasným prvkem.